ÇİM SUYU

Çim suyu nedir?

Çim suyu dendiğinde birçok insanın aklına bahçelerimizi kaplayan çimlerden elde edilen özsu gelmekteydi, Ancak son yıllarda sağlıkla ilgili bilgi kaynaklarının artmasıyla tüketiciler çimsuyu hakkında daha fazla bilgiye sahibolmuştur. Bilindiği gibi çim suyu dışmekanda, park ve bahçelerde görmüş olduğumuz çimlerin suyu değildir , buğday bitkisinin çimlendirilmesiyle elde edilen çimin suyudur.

Tüm sebze ve meyveler nekadar taze tüketilirse besin değerleri okadar yüksektir. Henüz toprağında yetişmekte olan buğday çimini keserek makinada suyunu çıkardığımızda elde edebileceğimiz en taze halini içebiliriz demektir.

Çim suyu herkesin kolayca elde edebileceği bir besindir. Çim suyu elde edebilmek için çim suyu makinamız yoksa bile çimleri salatalarımıza doğrayarak tüketebiliriz.

Buğday çimi suyu kolay ve ucuza tedarik edebileceğimiz ve birçok pahalı vitaminle kıyaslanamayacak kadar değerli besinler alabileceğimiz bir gıdadır. Herkes bir miktar buğday alıp çimlendirebilir ancak çim suyu çıkarabilmek için bir makinaya ihtiyaç vardır.

Çim suyu çıkarabilen makinalar çok çeşitlidir, metal, plastik manuel ve elektrikli olanları vardır. Fiyatı biraz yüksek olmakla birlikte elektrikli çim suyu makinaları çok yönlü kullanımları, azami çimsuyu çıkarabilmeleri ve pratik oluşları nedeniyle tercih edilmektedir.

Elektrikli çim suyu makinaları sadece çimin suyunu değil aynı zamanda her türlü meyve ve sebze suyunu çıkarabilmektedir. Metal çim suyu çıkarma makinaları ağır ve kullanışsızdır. Plastik manuel çim suyu makinaları hafif fakat temislemesi zordur. Plastik çim suyu makinaları diğer meyve ve sebze sularında başarılı değildir.

Amerikada buğday çimi suyu dondurulmuş olarakta pazarlanmaktadır.

Çim suyu içmekmi yoksa buğday çimini yemekmi daha yararlıdır?

Buğday çimi lezzetli olmadığından tüketilmesi zor olabilir, tüketilse bile bazı vitamin ve enzimler posanın içinde atılabilir. Kaliteli bir çim suyu sıkacağı kullanarak çim suyu çıkarıldığında hem besinlerden daha fazla yararlanabiliriz ve hemde çim suyunu başka meyve sularıyla karıştırarak daha içilebilir hale getirebiliriz. Ayrıca tadı çok iyi olmasa bile almamız gereken miktar az olduğundan , bir kaşık ilaç niyetine alabiliriz. Çim suyu ile ilgili yapılan araştırmalar besin değerinin oldukça yüksek olduğu göstermiştir..

Buğday çimi doğada bulunan en besleyici yiyeceklerden biri olduğu artık biliniyor. Buğday çimi organik toprakta yetiştiğinde, toprakta bulunan 92 mineralden 82'sini barındırıyor ve 29 gramlık buğday çimi suyu, 1 kilo ağırlığındaki yeşil sebzenin içinde bulunan besin maddelerini içeriyor. Buğday çimi hakkında aşağıda okuyacağınız bilgiler, sizleri insanların buğday çimine neden bu kadar güvendikleri konusunda bilgilendirecektir.

Buğday çimi her geçen gün dünyada en çok kullanılan sağlıklı ek besin maddelerinden biri haline geliyor. içerisinde klorofil (doğanın en sağlıklı besin maddesi), 20 amino asit, diğer yiyeceklerde bulunmayan yüzlerce farklı enzim, 102 mineralden 90 kadarı, vitaminler ve diğer besleyici maddeler bulunuyor. Bu rejim yapanlar, sporcular, çok çalışan insanlar, sağlıklı bir bağışıklık sistemine sahip olmak isteyenler ya da kendini HARİKA hissetmek isteyenler için mükemmel.

Buğday çimi, filizlenen tahılların toplanmasıyla elde edilen genç bir çimen türüdür. "İnsanlığın şimdiye kadar bulduğu şeylerin içinde, gençlik pınarına en yakın olanı" olarak da tanımlanır. %70 oranında klorofil içerir ve klorofil bitkilerin yaşamının temelini oluşturur. Bilim, klorofilin zararlı bakterilerin büyümesini ve gelişmesini engellediğini kanıtlamıştır.

1958 yılında Dr. Ann Wigmore buğday çimini iyileştirici etkileri nedeniyle popülerleştirmekten sorumlu olan tek kişiydi. Boston'da bulunan Hippocrates Sağlık Enstitüsü'nde dünyanın her yerinden çeşitli otları ve çimleri test etmişti ve besleyici içeriği nedeniyle buğday çimi favorisi olmuştu.